저는 전체 30을 마쳤고 이야기를 전하기 위해 살았습니다 — 내가 어떻게 해냈는지 여기에

탄수화물이없는 삶은 쉬운 삶이 아닙니다.
다이어트에 관심이 없었습니다. 10 대 때 나는 반 친구들 중 일부가 그들이 먹는 것에 너무 관심이 있다는 것이 어리 석다는 것을 알았습니다. 그들은 그들이 시도한 새로운 체중 감량 계획이나 이것을 더 많이 먹고 덜 먹겠다는 약속에 대해 이야기 할 것입니다. 나는 귀를 기울 였지만 침묵을 지키며 내가 좋아하는 것을 먹었다.지난 1 월까지 저는 여전히식이 요법을 반대했습니다. 나는 일주일 동안 더 많은 채소와 저지방 단백질을 먹으려 고 노력했지만, 예를 들어 친구들처럼 칼로리를 세거나 내 삶에서 유제품을 완전히 줄이겠다 고 맹세 한 적이 없습니다. 그러나 여배우 Busy Philipps가 Whole30이라는 계획을하면서 긍정적 인 경험에 대한 기사를 쓴 후, 나는 흥미를 느꼈습니다.관련 : Ketogenic 다이어트는 다음 큰 체중 감소 추세가 될 수 있지만 시도해야합니까?두 친구와 나는 그 기사에 대해 논의했고, 한 사람은 믿을 수없는 것을 제안했습니다. “우리는 Whole30을 함께해야합니다.” Philipps가 그것에 대해 뭐라고 말했는지 고려한 후, Whole30 다이어트를 시도하기로 결정했습니다. 그런 다음 Lori Leibovich의 Health 편집장은 Health Instagram 스토리에 대한 일일 비디오 다이어리에 대한 Whole30 경험을 문서화하도록 요청했으며 되돌릴 수 없다는 것을 알았습니다. 처음으로 다이어트를하려고 했어요.Whole30은 정확히 무엇입니까? 좋은 질문 : “다이어트”는 실제로 다이어트를하는 사람들에게 모든 콩, 유제품, 곡물, 알코올, 콩과 식물 및 첨가 당을 30 일 동안 계속 금지하도록 요청하는 제거 스타일의 식사 계획입니다. 요점은 시스템을 플러시하는 것이므로 30 일이 지나면 천천히 다른 식품군을 다시 추가하고 어떤 식품군이 신체적, 정신적 건강에 은밀하게 영향을 미쳤는지 알 수 있습니다. 제작자 Melissa Hartwig는 Whole30이 음식과의 전체 관계를 바꿀 것이라고 말합니다.Whole30의 음식 쇼핑 및 식사 계획전에 다이어트를 해본 적이 없지만 준비가 성공의 열쇠라는 것을 알았습니다. 그래서 저는 Whole30 책 Food Freedom Forever ($ 14, amazon.com)와 요리 책 Whole30 Fast & Easy ($ 18, amazon.com)의 사본을 받아 제가 먹을 수없는 음식, 예상되는 정서적 및 신체적 변화를 정확히 조사했습니다. 그리고 내가 만들어야 할 레시피.그런 다음 첫 주 동안의 Whole30 식사와 간식, 그리고 그것들을 준비하는 데 필요한 음식과 음료를 기록했습니다. Trader Joe ‘s로 한 번의 바쁜 여행과 몇 시간 후에 식사 준비를했고 Whole30을 시작할 준비가되어 있고 흥분되는 느낌을 받았습니다.1 주차 : 설탕 금단저는 1 주차를 낙관적으로 시작했습니다. 이것은 전혀 어렵지 않습니다! 나는 나 자신에게 말했다. 잘못된. Whole30의 2 일과 3 일이 맞았고 설탕 철수는 너무나 현실적이었습니다. 우리 회사의 주방에서 나는 그리운 마음으로 무료 M & M을 바라 보았다. “제가 생각할 수있는 것은 거미 벌레뿐입니다.”저는 직장 친구들에게 문자를 보냈습니다. 사탕을 먹는 대신에 저는 해바라기 씨 버터로 바나나를 깎아 내렸고 약간 기분이 좋아졌습니다.4 일차에 저는 Epic의 육포 스틱을 얻었습니다. 나는 라벨을 읽기 위해 포장을 뒤집으면서 동시에 큰 물기를 취했다. 재료 목록에서 그것을 보았을 때, 나는 “꿀”이라는 중간 씹을 중단했습니다. 그것은 확실히 Whole30 무첨가 설탕 규칙을 준수하지 않으므로 부분적으로 씹은 육포를 쓰레기통에 즉시 뱉었습니다. 하나를 닫습니다. 그 후에는 한 입 먹기 전에 항상 음식의 라벨을 두 번 읽습니다.2 주차의 가장 큰 성공은 완전히 냉정한 해피 아워 네트워킹 이벤트에 참석 한 것입니다. Whole30을하고있는 친구와 함께 그곳으로 향했고 우리는 서로의 지원 시스템이 되겠다고 다짐했습니다. 우리는 탄산수를 함께 주문했고 치즈 버거 슬라이더와 치즈 보드에 자랑스럽게 거절했습니다. 행사를 떠나면서 저는 술과 기름진 음식을 거부 할 수 있다는 사실을 알고 힘을 얻었습니다. 게다가 나는 이제 술을 사회적 버팀목으로 사용할 필요가 없다는 것을 알았습니다.2 주차 : Whole30 레시피 실험 일주일 동안 새로운 Whole30 식사 계획을 세밀하게 조정 한 후, 운동을 일상에 다시 추가하기로 결정했습니다. 보통 일주일에 한두 번 심장 강화 또는 근력 강좌 (복싱을 좋아함)에 가서 다음날 밤 집에서 요가 나 스트레칭을합니다. 나는 바로 들어가서 내가 가장 좋아하는 복싱 스튜디오 인 럼블을 쳤다. 하지만 정말 긴장 했어요. 에너지가 충분하지 않으면 어떻게합니까? 수업 중에 기절하면 어떻게 되나요? 배가 너무 고파서 수업을 마치고 집까지 걸어 가면서 피자 한 조각을 샀다면?결과적으로 극적인 일은 없었습니다. 수업의 워밍업 부분을 마치자 저녁 운동을 할 때 평소보다 더 가볍고 활력이 넘칩니다. 나는 Whole30의 Week 2 동안 세 번 더 운동을했고 그 어느 때보 다 더 크고 덜 부풀어 있습니다. 아직 6 팩 복근은 없었지만 시작 이었어요.음식에 관해서는 Whole30을 준수하기 위해 부엌에서 창의력을 한 단계 끌어 올렸습니다. 나는 캐슈와 아보카도로 페스토를 만들어 즈들 접시에 담는 것과 같이 평소보다 조금 더 복잡한 요리법을 실험 해 보 Healthy Living았습니다. 나는 영화 마라톤 동안 간식을 먹기 위해 푸드 프로세서에 블루 베리 에너지 바이트를 만들고 간단한 아침 식사를하였습니다. 나는 또한 ZÜPA NOMA의 병에 담긴 tomatillo jalapeno 수프와 Daily Harvest의 치아 푸딩과 같은 새로운 간식을 먹어 보았습니다.관련 : 체중 감량을 시작하는 데 도움이되는 4 가지 엄청나게 쉬운 다이어트 변경그래도 내가 차를 마시 며 부업에있을 때 남자 친구가 원하는 것을 먹는 것을 보는 것은 약간 우울했습니다. “나는 당신과 음식에 대한 추억을 공유하는 것이 그리워요.”그가 한때 말했다. 한숨. 그래서 다음날 우리는 현지 브런치 장소로 가서 메뉴에서 Whole30- 친화적 인 요리를 주문했습니다. 나는 튀긴 계란, 아보카도, 양상추, 토마토, 양파와 감자 튀김 대신 사이드 샐러드를 얹은 번리스 버거를 얻었습니다. 이 번리스 버거는 제가 평생 먹어 본 것 중 가장 맛 있었어요. 거의 2 주 동안 모든 식사를 요리 한 후에 다른 사람이 나를 위해 해주게되어 기뻤습니다.3 주차 : 주요 Whole30 혜택 시작나는 Whole30이 아닌 친구로부터 더 많은 시간을 보내기 시작했고 대신 나를 가장 잘 이해하는 두 사람, 즉 Whole30 다이어트 친구와 어울렸다. 우리는 함께 Hu Kitchen이라는 뉴욕의 팔 레오 카페에서 브런치 계획을 세웠습니다. 그곳에서 우리는 여전히 맛있는 음식을 주문할 수있었습니다 (무설탕 베이컨에 대한 박수).우리는 또한 식사, 어려움, Whole30에서 본 결과에 대해서도 이야기했습니다. 정신적으로는 머리가 더 깨끗하고 감정적으로 안정된 느낌이 들었습니다. 나는 더 깊이 잠을 잤고 결코 일어나지 않는 나의 꿈을 더 많이 기억했습니다. (한 꿈에서 우연히 피자 한 조각을 먹고 울었습니다. Whole30 다이어트를 중단하면 1 일차부터 다시 시작해야하기 때문입니다.)관련 : 3 가지 맛있고 만족스러운 Whole30 레시피육체적으로 나는 더 가벼워졌고, 바지는 약간 느슨했고, 배는 더 평평하고 덜 부풀어있었습니다. 또한 Whole30을 시작하기 전에 가끔했던 것처럼 무작위로 복통이나 경련이 없었습니다. 다이어트가 끝나기를 갈망 할 때마다 이러한 보너스를 상기시켜 주었고, 그로 인해 이번 주가 끝났습니다.4 주차 : 음식 지루함이 … 힘들다
나는 1 주차가 지옥이라고 생각했지만 소년은 내가 틀렸다. 4 주차는 이전과는 다른 방식으로 나의 인내와 의지를 테스트했습니다. 아보카도와 계란과 같은 30 가지 스테이플을 통째로 먹는 것은 집안일이되었습니다. 나는 지난 주에 삶은 계란을 너무 많이 먹어 치 웠지만, 내가 생각할 수 있었던 것은 그들이 갓 구운 베이글 이었으면 좋겠다는 생각 뿐이었다. 심지어는 평범한 흰 쌀 한 그릇이었다. 계란 만 빼고요이 주요한 음식 틀과 요리에 대한 무관심을 다루기 위해 나는 매일 Dig Inn에서 점심을 사서 내 남자 친구에게 Whole30 옵션이있는 레스토랑에서 저녁 식사에 데려다달라고 애원했습니다. 일반적으로 직장에 점심을 가져오고 평일 저녁에 저녁을 요리하는 사람으로서 저는 제가 평소 예산을 훨씬 초과하고 있다는 것을 알고 있었지만 스스로를 도울 수 없었습니다. 제 정신을위한 것이 었습니다.관련 : 당신은 Whole30을 끝내고 있습니다. 다음에 수행해야 할 작업은 다음과 같습니다.나는 또한 Blue Apron에서 Whole30 식사 키트 옵션을 시도했는데,이 옵션은 내가 스스로 만들 생각도 못했던 레시피를 제공했습니다. 전환은 환멸감에 약간 도움이되었지만, 나는 그날을 카운트 다운하고 있었다.여파 : Whole30 이후 식품 재 도입Whole30을 포장 한 후 치즈와 빵을 먹어 치우는 것은 재미있을 것 같지만, 그것은 당신이 제거 다이어트를 끝내야하는 방식이 아닙니다. 대신 특정 식품군을 천천히 다시 도입하여 각 식품군이 신체와 정신에 어떻게 영향을 미치는지 확인해야합니다. 나는 음식에 대한 민감성을 발견하는 데 관심이 있었기 때문에이 길을 가기로 결정했습니다. 그리고 솔직히 저는 유제품이나 술과 접촉 한 순간 토하는 것이 두려웠습니다.시계가 자정이되었을 때 더 이상 기다릴 수 없었습니다. 저는 평범한 흰 쌀을 먹기 위해 스스로를 도왔습니다. 나는 소파에 다리를 꼬고 앉아 눈을 감은 채로 한 숟가락 씩 먹었다. 마치 요구르트 상업 여성들처럼. 나는 미소를 지었다. 다음날 나는 쌀과 팔 레오 팬케이크와 같은 글루텐이없는 탄수화물을 더 많이 먹었습니다. 나는 또한 곡물이없는 주류 옵션 인 와인과 데킬라를 마셨다. 걱정처럼 폭격을 당하지는 않았지만 다음날 평소보다 더 심한 숙취를 겪었습니다. 하지만 재미있는 밤은 그만한 가치가있었습니다.그 이후로 저는 콩과 식물, 콩, 설탕 첨가, 유제품을 식단에 다시 도입했습니다. 유당 불내증이라 유제품을 가장 무서워했지만 유제품 불내증이 사라진 것 같아 예상치 못한 긍정이다. 그러나 나는 확실히 잠을 더 잘 못 자고, 글루텐이 함유 된 유제품이나 탄수화물을 즐길 때 더 부풀어 오른 느낌을받습니다. 그래서 앞으로는 전보다 더 적당히 먹도록하겠습니다.그렇다면 Whole30은 그만한 가치가 있었습니까?전반적으로 내 biggest Whole30 수업은 마음 챙김 식사가 가능하다는 것입니다. 나는 눈에 보이는 모든 것을 먹고 싶은 충동이 없지만, 나 자신을 박탈하거나 24/7 음식에 대해 걱정할 필요가 없다는 것도 알고 있습니다. 내가 정말로 갈망하는 것이 무엇인지 결정하고, 그것을 먹은 후에 경험할 수있는 부풀거나 안절부절 못하는 수면의 가치가 있는지 판단하고 예 또는 아니오라고 말하는 행복한 매체가 있습니다. 저는 이런 생각을 더 많이했고, 따라서 Whole30의 궁극적 인 목표는 효과가있었습니다. 저는 음식과의 관계를 더 좋게 바 꾸었습니다.

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